Già dai tempi degli Etruschi la conca di Cogno era conosciuta ed abitata: ne sono testimoni i ritrovamenti di pietre di confine nei campi ed il tracciato della vecchia strada che congiungeva la zona di Campalli con il poggio dove ora sorge Fonterutoli.

E da allora lo sperone racchiuso tra i due rami del Torrente del Gena è stato luogo di successivi insediamenti, fino ai giorni nostri, quando le antiche strutture abitative sono state restaurate in successive riprese ed adibite a sede dell’azienda agricola Podere Cogno.

La particolare ubicazione del podere, racchiuso al centro di una conca verde di boschi e ulivi, fa ritornare indietro nel tempo, e dà la magica sensazione di vivere in una dimensione antica, senza precise connotazioni temporali, come se il tempo si fosse fermato e non avesse importanza.

La più recente e decisiva opera di ristrutturazione ha lasciato intatta l'atmosfera di questo posto meraviglioso, pur apportando tutte quelle modifiche interne necessarie a trasformare un'antica casa rurale in una struttura ricettiva di alto livello, dotata di tutti i più moderni comfort.