L’olio di podere cogno presenta caratteristiche chimiche ed organolettiche di valore assoluto. Fruttato intenso, al gusto è armonioso e fragrante con una lunga coda aromatica al carciofo che chiude con retrogusti di noce e nocciola.

Acidità bassissima, e alto contenuto di fenoli completano un quadro tecnico eccellente.  

Alessandro Mersi – consulente tecnico,  specializzato in olivicoltura ed elaiotecnica.